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亞麻油酸的制備方法及作用

發布時間:2014.06.14 新聞來源:淄博市淄川某某油脂化工廠


 亞麻油酸是人體必需的脂肪酸,亞麻油酸含量高的食品能預防大腸癌、肺癌,抑制特異性皮炎等炎癥的變態反應,還有保護大腦,提高腦神經機能和增強記憶力等功效。
 將紫蘇籽浸泡、壓榨、澄清等工序,其特征在于將上層澄清液加入1%重量的維生素E后通過超濾膜、將下層壓榨油中加入10-15%重量的橄欖油再次壓榨抽提、澄清,再將上層澄清液加入1.5%重量的維生素E后通過超濾膜,得到高質量、富含α-亞麻酸油的蘇子油。為進一步提高其穩定性,可以進一步加入0.1-0.5%重量的磷酯質類協同抗氧化劑。
 1、有利于體內多元不飽和脂肪酸合成和利用而且能夠促進腦神經細胞和視網膜細胞的發育。
 2、亞麻酸和亞油酸還可以在體內轉化成DHA和ARA。
 3、亞麻油酸屬不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸,內含較多解脂酶,使脂肪易消化吸收,但人體不能自行合成,需食物供給。

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